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会社情報

株式会社 益田製麺
〒899-7104
鹿児島県志布志市志布志町安楽254-12

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麺の美味しい話

益田製麺の匠たちが、麺のうんちくをご紹介。 益田製麺の歴史や麺へのこだわりなどをご紹介します。

今、そばが求められる”美味しい”理由

近年、美容面、健康面からも注目されている蕎麦。食物繊維を多く含むためデトックス効果が期待でき、バランスの良いアミノ酸組織を有する事からヘルシーな食材として人気を集めています。しかし元は滋養強壮効果がうたわれる栄養価の高い食材でもあり、肝臓や腎臓の働きを助けると言われています。美味しいのは味だけではなかったのですね!

志布志の夏越しそば(志布志の夏そば)

「新蕎麦」とは本来晩秋の季語ですが、志布志では春まき型の「春のいぶき」で日本一早い新蕎麦「志布志の夏そば」を食べて健康を祈願するという新しい食文化を提案しています。

大晦日に「年越しそば」を食べて健やかな新年を祈願するように、半年間のけがれを清める夏越しの大祓の日に、縁起物の「夏越しそば」を楽しもうという取り組みです。

ぜひ一度、香り高い「志布志の夏そば」をご賞味ください。

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